Sie heißen Agavendicksaft, Datteln oder Topinambur und sie sind als Alternative zu Zucker bei Fructoseintoleranz ungeeignet. Warum dem so ist, erklären wir in diesem Beitrag. Wo findet sich überall Fructose? Dass sich Fructose in Früchten findet, versteht sich von selbst, allerdings kommt sie auch gerne über die Hintertür. Zucker besteht aus Glucose und Fructose, aber […]
Was kann man zum Süßen bei Fructoseintoleranz verwenden? Eine gute Frage, denn viele Zuckerarten erhalten neben Glucose auch immer Fruchtzucker. So ist normaler Haushaltszucker ein Zweifachzucker, er enthält Glucose und Fruchtzucker. Unbedenkliche Süße bei Fructoseintoleranz Zu den absolut unbedenklichen Zuckerarten bei Fructoseintoleranz gehören: Stevia Erythrit Stevia wird aus der Steviapflanze extrahiert, besitzt keine Kalorien und […]